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| 搜尋參考資料: 1.2. hha.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015380101665&actid=... 餐桌上的日本史－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! TOP ... www.estrellabooks.com/uk/catalog/product/view/_ignore_category/1/... 餐桌上趣讀日本歷史！ https://book.douban.com/subject/26797299 餐桌上的日本史. ... 原任北海道教育大學教育系教授。東京教育大學文學部史學系畢業。專攻前現代的國際交流史 ... www.bookrep.com.tw/book/472/483/10172 餐桌上趣讀日本歷史！ 透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 屬於古代時尚食品的 ... |
詳細資料ISBN：9789869300087 叢書系列：通識課 規格：平裝 / 280頁 / 15 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介餐桌上趣讀日本歷史！ 透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識，淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。 |
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資料來源：博客來
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